Robert Stolz - Plön

Robert Langen

Ein besonderes Erlebnis! Man sitzt gemeinsam mit anderen Gästen am gleichen Tisch und Robert und sein Team kochen direkt nebenan in der offenen Küche. Man wird nett durch den kulinarisch sehr hochwertigen Abend geführt. Die Zutaten kommen überwiegend aus der Region, wenn man möchte, kann man mitkommen. Das Essen ist exzellent, die Getränkeauswahl ist besonders.

Man kommt mit völlig fremden Menschen sehr nett ins Gespräch, das gemeinsame Interesse ist das gute Essen und damit eine tolle Gesprächsgrundlage.

Unbedingt ausprobieren:-)

Wolfgang Waetzmann

Ein Erlebnis der besonderen kulinarischen Art erwartet einen bei einem Besuch von Robert Stolz am Plöner See mit Sicherheit.
Wenn die Gruppe der anwesenden Gäste dann noch so angenehm zusammengesetzt ist wie in unserem Fall, wird daraus ein wirklicher Event!
Robert Stolz kocht auf höchstem Niveau, hauptsächlich mit regionalen Zutaten. Besonders die frischen Kräuter aus dem nahegelegenen Schlossgarten verleihen seinen Gerichten eine besondere Note.
Wir haben an diesem Abend die alkoholfreie Begleitung gewählt. Die zum Teil selbst hergestellten Säfte waren gut auf das Menü abgestimmt, hatten allerdings auch einen „stolzen" Preis.
Die beiden freundlich und unauffällig agierenden Service/Küchenkräfte sorgten für einen perfekten Ablauf des Abends.
Am Ende bleib noch der Hinweis auf den Garten, in dem sich eine beeindruckende Bonsai Sammlung befindet, die man gesehen haben sollte.
Mit Sicherheit wieder!

Jan D.

Danke für einen schönen Abend, Robert!
Wir haben Essen, Ambiente, Gastfreundschaft und die anderen Gäste sehr genossen.

Ich kann einen Abend bei Robert jeder und jedem ans Herz legen der gutes Essen liebt. Mit haben alle Gänge sehr gut geschmeckt. Robert hatte einige interessante Kreationen wie die in Bier und brauner Butter gegarte Kartoffel im Menü.

Wir werden bestimmt noch einmal wiederkommen ?

Florian S.

Wir hatten bei Robert Stolz eines der absolut besten Menüs überhaupt.
Dazu kamen ein wundervoller Aperitif auf der Terrasse bei Sonnenuntergang und ein wirklich exzellenter Service.
Wir werden auf jeden Fall wiederkommen und freuen uns bereits sehr darauf.

Kerstin S. (elbkombüse)

UPDATE: Mittlerweile durften wir Anfang Juni ein zweites Mal Platz nehmen an Roberts großem Eichentisch und ich würde mich nur wiederholen, wenn ich noch eine Rezension schriebe 🙂
Es war wie auch schon im Dezember einfach großartig! Ein Besuch lohnt sich ganz unbedingt!

DAMALS
Wir hatten am 23.12.22 einen ganz fantastischen Abend bei Robert Stolz an seinem großen Eichentisch. Mal abgesehen vom sehr köstlichen und qualitativ hochwertigen Menü ist Robert ein wirklich toller Gastgeber. Er lebt sein Konzept mit ganz viel Herzblut, mit Liebe und Leidenschaft zu guten Produkten und gutem Essen. Große Empfehlung !
Wir freuen uns schon sehr auf unseren nächsten Besuch!

Petra Göpel

Einmal im Leben am großen Eichentisch bei Robert Stolz zu sitzen sollte Pflichtprogramm für jeden Menschen mit Geschmack sein, für den das Kochen und Genießen eine Herzensangelegenheit ist.

Ich werde sicher nicht das letzte Mal Robert Stolz' Haute Cuisine genossen haben und nicht müde werden, im Freundeskreis von diesem tollen Abend am 25. August 2023 zu berichten. Wenn sie das nächste Mal ein herausragendes Menü genießen, das Frische und Regionalität (was die Prinzeninsel hergibt) mit Ästhetik verbindet und bei dem man durch die minutiöse Abstimmung hochwertigster Zutaten die Hand des erfahrenen Sternekochs bei jedem bissen spürt, dann sitzen sie vielleicht auch am legendären Eichentisch – es wird sich lohnen.

Von mir gibt es ohne jeden Zweifel fünf Sterne!

Bähners Business Beratung

Kurz und knapp vorweg: ein perfekter Abend mit herausragendem Essen, einem tollen Gastgeber mit ebenso tollen Mitarbeiterinnen und einer ganz besonderen Atmosphäre.
5 Sterne +
Schon die Begrüßung war wahnsinnig herzlich und wir haben uns gleich sehr wohl gefühlt. Es wird an 2 langen Tischen Platz genommen und somit kommt man sofort mit den Tischnachbarn in Kontakt. von den Tischen aus kann man Robert Stolz beim Kochen über die Schulter schauen und sich den ein oder anderen Profi Tip abholen.
Durch die lockere Stimmung entstand gleich eine regelrechte Wohnzimmer Atmosphäre.
Robert Stolz hat zuerst kurz die Aperitifs erklärt und dann ging es gleich mit 3 tollen "Snacks" als Grüße aus der Küche los
WOW ! ( Entenleber, Bratwurst, Pilz "Risotto") - ein perfekter Auftakt in den Abend.
Danach begann das eigentlich 6 Gänge Gourmet Menü . Wir haben dazu die Weinbegleitung gewählt und haben dies nicht bereut.
Beeindruckend ist die lokal und regional verwurzelte Küche von Robert Stolz. Zu allen Gerichten erzählt der Patron eine kurze Geschichte, nennt die Lieferanten und erklärt den Gang.
Man spürt und schmeckt die Verbundenheit zum Norden. Die kreative Verwendung von den Produkten, die selbst angebaut werden oder die in der Natur vor der Tür wachsen, macht richtig Spaß. Das alles gepaart mit feinem Aromenspiel und einer wohltuenden Produkt Puristik ist wirklich Küche auf Sterne Niveau.
Lieber Robert, liebes Team, es war ein durchweg inspirierender und genussvoller Abend. Wir sagen VIELEN DANK und wir kommen wieder.

Stephanie Fahnemann

Reinkommen, Wohlfühlen, Platz nehmen und nie wieder aufstehen wollen!
An Roberts Chefs Table Platz zu nehmen, fühlt sich an, wie bei den besten Freunden zu Hause zu sein. Die nordische Klarheit, die die Räume ausstrahlt, überträgt sich in Nullkommanix auf die eigenen Gedanken und das eigene Mindset und man verbringt einen genussvollen Abend im absoluten Hier und Jetzt.
Das Menü. Bei Omi hätte man nach wirklich jedem Gang gesagt: "Zum Reinsetzen." Man ist geneigt, den Teller mit der Zunge abzuschlecken, um auch ja den allerletzten Rest Sauce, das letzte Krümelchen oder Krautchen aufzusaugen.
Bei Roberts Gerichten - das Wort ist eigentlich viel zu banal für das, was da auf dem Teller ist - sind nicht nur die Aromen perfekt aufeinander abgestimmt, auch die unterschiedlichen Konsistenzen von weich, fest, flüssig, crunchy, frisch oder knackig finden sich immer irgendwie wieder.
Und... es lohnt sich meist, auch einfach mal allein einen Platz am Eichentisch zu buchen. Die anderen Gäste sind eigentlich immer spannend, haben mindestens ein gleiches Hobby - gutes Essen - und so wird der Abend nochmal mehr spannend.
Ich war schon etliche Male am Eichentisch und komme immer gerne wieder.