Schote Gourmetrestaurant by Nelson Müller - Essen

Clara S

Ich war hier bereits zweimal zu meinem Geburtstag mit meiner Familie essen. Jedes Mal war es einfach ein einzigartiges Erlebnis. Quasi eine kulinarische Reise.
Vom Eintreten in den Laden bis hin zum Verlassen wurden wir auf die beste Art und Weise bedient und verwöhnt. Die kulinarische Reise beginnt direkt nach dem Eingang. Man wird von den Köchen begrüßt und bekommt die erste Besonderheit serviert.
Das Essen ist so wundervoll gestaltet, wie ein Gemälde. Jedes Mal ist es ein einziges Vergnügen, die Speisen serviert zu bekommen, da sie von dem einzigartigen Geruch, der Präsentation und natürlich auch den Geschmack leben.
Die Weine dazu waren auch vorzüglich. Natürlich ist es preislich gehobener, aber ich kann es jedem empfehlen, der mal etwas besonderes machen möchte.
Es ist eine einzigartige Erfahrung! Und absolut das Geld wert. Ob letztes Jahr oder das Jahr davor, Nelson Müller kam jedes Mal am Abend auch persönlich am Tisch vorbei. Das finde ich großartig.

Sven Clauer

Ein wahres Juwel der gehobenen Gastronomie. Schon beim Betreten des eleganten Ambientes fühlt man sich willkommen und weiß sofort, dass hier jedes Detail mit Bedacht gewählt wurde. Die verschiedenen Gänge, waren eine kulinarische Reise in die verschiedensten Länder der Welt. Nelson nahm sich auch kurz Zeit und begrüßte uns am Tisch.

Nathalie Wagner

Die Begrüßung im Entrée war von einer warmen Herzlichkeit. Wir wurden zum Tisch begleitet und die Garderobe abgenommen. Wir wählten verschiedene Aperitifs und starteten mit der Speisenfolge.
Vom Sommer und seinen Geschichten war eine kulinarische Gaumenfreude.
Ich kann dieses sinnliche kulinarische Erlebnis mit seinen verschiedensten Geschmacks-Variationen nur jedem ans Herz legen.
Es ist natürlich nicht nur das Essen, sondern und ganz besonders der Service von wahren Professional‘s. Es wurde niemals mit dem Geschirr geklappert, es wurde untereinander mit gesenkter Stimme gesprochen und das Nachlegen des Bestecks erfolgte mit Leichtigkeit.

K Kappeller

Wir waren am vergangenen Donnerstagabend vor Ort und waren bzw. sind heute noch einfach nur begeistert von unserem Aufenthalt in der "Schote".

Bereits zu Beginn fühlt man sich sehr wohl und gut aufgehoben, da hier einerseits ein Service auf höchstem Maß geliefert wird, zugleich wirkt der Service und das Ambiente trotzdem frisch und überhaupt nicht verklemmt, sondern vielmehr absolut authentisch. Als einziges Manko ist uns hier aufgefallen, dass der Tisch voller Krümel von den vorherigen Gästen war und zudem ein Wasserglas fehlte. Dies sollte auf keinen Fall passieren, tat unserem Erlebnis jedoch überhaupt keinen Abbruch.

Die Authentizität zeigte sich nicht nur beim Service selbst, sondern auch bei allen Speisen. Meine Partnerin entschied sich für das vegetarische Menü, während ich das reguläre Menü genießen durfte. Jedes Gericht war für sich einzigartig und absolut geschmackvoll. Ferner werden diese von den Köchen bzw. dem Service, wie aus der Sterneküche gewohnt, erläutert. Zudem war es bei uns der Fall, dass zusätzlich Bilder passend zu den Gerichten auf dem Tisch aufgestellt wurden, was die ganze Situation aufgeweckter und sehr viel authentischer hat wirken lassen.

Bei Nachfragen zu den Gerichten oder dem Wein und dem Champagner konnte jeder Mitarbeiter immer direkt fundiertes Wissen an uns weitergeben.

Abschließend also für uns ein rundum gelungener Abend in einem Restaurant, welches sehr gehobene Speisen mit gemütlichem Ambiente sowie perfektem Service verbindet. Zudem fühlt es sich hier absolut zwanglos an. Wir waren bereits in einigen Sternerestaurants und man fühlt sich definitiv nicht immer so wohl, wie es bei uns in der "Schote" der Fall war.
Daher freuen wir uns schon sehr auf unseren nächsten Besuch!

M T

Nachdem wir schon öfters im Müller auf der Rü waren, ging es heute in die Schote.

Was soll man sagen….. es war super! Hier hat von Amfang bis Ende alles gepasst: Ambiente, super nettes und aufmerksames Team, das Essen ein Träumchen, Nelson Müller so cool, freundlich und einfach normal.

Danke für den tollen Abend und bis bald ?

Susanne Büschke

Tolles kulinarisches Highlight, welches durch überragenden Service komplettiert wird.
Sehr freundlicher Empfang. Wir haben unsere 8 Gänge mit dem Menü "Alles was Gold ist - Ruhrpottlove " genossen. Tolle Gerichte neu interpretiert mit Zutaten aus der Region. Die Speisen und die Weinbegleitung waren ausgezeichnet *** Zu den Gängen und Weinen wurden sehr fundierte Erklärungen abgegeben.
Vielen Dank an dieser Stelle an die gesamte Crew, der Service war spitze und hat uns einen unvergesslichen Abend gezaubert.

*Bis zum nächsten Mal *

urbanistaZH

Uns hat es leider nicht so gut gefallen, unsere Erwartungen wurden nicht erfüllt: Frühlingsmenü "Alles was Gold ist-Ruhrpottlove" vom Konzept her interessant, die Idee des Lokalkolorits ist sehr gut, von der Umsetzung war es uns aber geschmacklich zu langweilig/ zu wenig überraschend. Zweiter grosser Kritikpunkt: Trotz Beginn um 19.15 Uhr hat alles viiiiel zu lange gedauert, der erste Gang wurde nach 1h serviert, der Hauptgang kam um 23 Uhr! Es gibt ja nur ein fixes Menü für alle Gäste (es gibt auch nur rund 10 Tische), warum dann alles so lange dauert, haben wir nicht verstanden. Das Interieur ist sehr eng, beim Eingang steht man nahezu in der Küche, man kann sich kaum umdrehen zum Mantel ausziehen.

Sebi

Mit unserem Besuch beim Schote wollten wir an vergangene Sterne Erfahrungen anknüpfen und zudem den Einfluss des namenhaften Fernsehkochs erleben.

Der Reservierungsprozess über die Website verlief reibungslos aber relativ unpersönlich. Auch die Bestätigung kurz zuvor finde ich sinnvoll.

Vor Ort wurden wir nett begrüßt und vorbei an der offenen Küche, an unseren Platz geführt. Schade, dass der Blick auf die Küche nur von wenigen Tischen möglich ist.
Zudem sind direkt einige verschmutzungen an Wänden und Ablagen aufgefallen.

Bei der Begrüßung am Platz wurden die angegebenen wünsche nochmals abgefragt und eine sehr schön gestaltet Karte gereicht.
Wir haben uns für eine alkoholfreie Begleitung und das komplette Menü entschieden.

Die Gänge kamen zügig und die entsprechenden Erklärungen und Geschichte unterstützten, neben der Begleitung, das kulinarische rote Band.
Die alkoholfreie Begleitung hätte gerne noch ausgefallener sein können.

Leider gab es eine Verwechslung bei der Menüanpassung bzgl. Sonderwünsche. Was in dem Fall zwar nicht schlimm war, aber bei dem Niveau nicht zu erwarten ist.

Die Bedienungen haben sich mit der Zeit aber gut auf uns eingestellt und konnten die Situation gut entschärfen.

Leider schien die Küche nicht sonderlich gut aufeinander eingestellt zu sein, da der Abend mit mehrmaligen Geschirrbrüchen untermalt würde.

Alles in allem war der Abend auch kulinarisch keine große Neuschöpfung, auch wenn die Menü Idee eine schöne Geschichte erzählt hat. Hier hätte ich mich aber über mehr Experimentierfreudigkeit und Abwandlung gefreut.

Anders als von anderen Restaurants gewohnt, wurde die alkoholfreie Begleitung als Weinbegleitung abgerechnet.

Auch im Kontext des Preises hat das Gesamtergebnis leider nicht die Erwartungen erfüllt, war aber dennoch auf einem hohen Niveau.
Es wird wahrscheinlich bei diesem einen Besuch unsererseits im Schote bleiben.