Unewatt by Hendrik - Langballig

Frank Loeffler

Definitiv das beste Restaurant das ich bisher in Schleswig-Holstein besucht habe.
Das Essen hat eine hervorragende Qualität, ist regional und immer frisch.
Die kleine aber feine Speisekarte bietet für jeden Gast etwas.
Wer sehr gut Essen möchte, dazu noch ein schönes Ambiente und tollen Service sucht ist hier bestens aufgehoben.
Der kleine Hofladen lädt ebenfalls dazu ein mal durchzulaufen, es gibt dort richtig schöne Sachen.
Die Preise für das Essen sind fpr die Qualität absolut fair.
Ich komme gerne wieder

Bernd Frank

Das Gasthaus hat ein sehr nettes Ambiente. Wir waren gleich in der ersten Woche nach dem wieder eröffnen dort. Von daher gab es nur eine etwas eingeschränkte Speisekarte. Die Preise hatten eher gehobenes Niveau. Meine Frau hatte als Vorspeise eine sehr leckere Spargelsuppe und eine Scholle und ich ein Kalbsschnitzel. Beide Speisen waren sehr lecker. Dazu hatten wir leckere Bratkartoffeln und Gurkensalat. Das Personal war sehr nett. Es wurde auf die Einheit der Hygienevorschriften geachtet. Es sind ebenfalls Kinderstühle vorhanden. Die Toiletten waren gepflegt und haben frisch gerochen. Es sind kostenfreie Parkplätze direkt am Landhaus verfügbar. Trotzdem ist nicht ganz billig ist, war das Preis-Leistungsverhältnis für die hohe Qualität der Speisen und dem netten Personal angemessen.

wannenhase

Unewatt bei Hendrik. Eine wundervolle entschleunigte Atmosphäre, tolles Essen, wertvolles Personal. Absolut zu empfehlen ♥️diesen Monat ist Hase auf der Tageskarte ?

In Ba

Wir hatten eine fantastische Geburtstagsfeier zum Mittag. Das Essen war sensationell lecker. Alles frisch, köstlich abgeschmeckt und sehr schön angerichtet. Die Servicekraft war großartig. Ich habe selbst Hotelfachfrau gelernt und habe mich schon lange nicht mehr so gut aufgehoben gefühlt. Wir waren dort schon öfter essen, deswegen mussten wir jetzt auch Geburtstag dort feiern. Danke an Hendrik und sein Team. Es war ein Genuss. ❤️?❤️

Marie

Ich war bereits mehrfach im Unewatt by Hendrik zum Essen und zu Events und kann es absolut empfehlen. Preis/Leistung stimmt und das FeinHeimisch-Prinzip ist absolut zeitgemäß. Genuss mit gutem Gewissem in stilvollem ländlichen Ambiente.

Martin Callas

Ein schönes Arbeitswochenende war angesagt, oben im Norden, nahe bei Flensburg. Mit allem drum und dran, ein kurzer Abstecher zum Meer war geplant und natürlich auch lecker Essen gehen.. 😀
Die Ankündigung, dort auch wirklich ein "lecker Essen" vorzufinden, ließ bei mir schon ein wenig freudige Spannung aufkommen. Denn man wird essenstechnisch hier und dort auch schon mal ein wenig enttäuscht.

Aber nicht im Unewatt! 🙂

Wir wurden sehr freundlich empfangen und zu einem Tisch in der geräumigen und gemütlich eingerichteten Gaststube gebeten.
Kurz nachdem wir unser Essen in Bestellung gegeben hatten, wurde uns eine kleine Vorspeise mit frisch gebackenem, noch leicht warmen Brot gereicht. Die alleine (Bärlauchaioli mit frischem Brot) war schon köstlich und ein leichtes zufriedenes Stöhnen wert...
Danach wurde das Hauptgericht gebracht:
gebackenes Kotelett vom Landschwein, Kartoffelpürree und gebratenen Pilzen, dazu noch ein schönes, nicht all zu kaltes Frühlings Bock .... (KÖSTLICH! Einfach nur gut....Geschmack, Wärme der Speisen...alles passte auf den Punkt!)

Wenn ich jetzt alles zusammen zähle:
die Freundlichkeit und unsere Betreuung durch die Gastwirtfamilie incl. die der Mitarbeiterinnen,
die einladende und gemütliche Gaststube, die schnelle Zubereitung und Bewirtung des Essens, der wirklich sehr sehr gute Geschmack der Speisen,
dann kann es nur 5 Sterne geben.
Ich hätte auch hier gerne mehr Sterne vergeben, aber mehr gab es nunmal leider nicht. 🙁 😉
Danke für den gelungenen Abend..

*Und wie man so denkt, passiert es schon...*

Am nächsten Abend waren wir noch einmal dort. (Es ging nicht anders)
Den ersten frischen Stangenspargel konnte man sich einfach nicht entgehen lasen .. :0
frischer Stangenspargel, oberhimmlisch zarter Rehrücken, selbstgemachte Hollandaise mit Salzkartöffelchen.
Als Vorspeise Spargelcremesuppe und weil ich am Vortag so genüsslich gestöhnt hatte: (nur für mich!) Aioli mit knusprigem Brot :)))
Als Nachtisch gab es dann noch eine Eisvariation - Zitrone/Thymian Sorbet und Crème brûlée..
IHR und Euer Essen SEID WIRKLICH DER HAMMER!!!

Dieses Restaurant muss man einfach besuchen, wenn man denn in der Nähe von Flensburg wohnt oder auch dort nur Urlaub macht. Falls ich mal wieder in der Nähe bin, werde ich auf jeden Fall wieder dort einkehren, alleine schon der Aioli Creme wegen.. 😀

Raphael Drees

Hallo zusammen!
Ich war am letzten Wochenende zu Gast im Unewatt by Hendrik. An drei Tagen habe ich dort gegessen, weil mir das Ambiente, der Service und das Essen sehr gut gefallen hat. Bei gutem Wetter kann man im großen Außenbereich sitzen und das Wasser des Flusslaufs genießen. Bei schlechtem Wetter kann man sich in den Innenbereich zurückziehen. Eine Einrichtung im Landhausstil, nicht auf alt getrimmt, sondern mit modernem touch, findet man im Inneren vor.
Besonders gut gefallen hat mir die Speisekarte. Trotz der "kleinen Karte" ist für jeden Geschmack etwas dabei. Wie so oft gilt auch hier: Kleine Karte, dafür Top Qualität.
Wie man den Bildern (Hausgemachte Pasta mit Kräuter-Haselnuss-Pesto, Rinderfilet und Pulled-Wildschwein-Burger) entnehmen kann ist das Essen auch nicht nur "auf den Teller geklatscht", sondern nett angerichtet (beim Wildburger kann man jetzt nicht so viel anders machen). Die Preise sind für die Qualität der Speisen auch nicht überzogen, sondern voll im Rahmen.

Gerade wer auf frische Wildprodukte steht, der ist hier an der richtigen Adresse!

Ich kann nur jedem empfehlen im Unewatt by Hendrik vorbeizuschauen, wenn man in der Nähe ist.

Gruß Raphael

Kerstin T.

Unewatt ist immer einen Besuch wert und mit der Neueröffnung des Gasthauses umso mehr.
Bei schönem Wetter sitzt man umringt von den Gärten und Häusern des Museumsdorfs wunderbar im Grünen.
Die Karte lässt keine Wünsche offen. Es gibt Salate, Fischsuppe, Wild- und Pastagerichte (mit selbst gemachten Nudeln) und Kaffee und selbst gebackenen Kuchen. Das Essen ist sorgfältig zubereitet. Wir haben die Fischsuppe und den Gullasch vom Reh sehr gemocht.
Der Service bedient freundlich und umsichtig.
Wir haben uns sehr wohl gefühlt.